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什么叫洞藏酒?洞藏酒的好处是什么呢?

2022-09-01 08:34:17

众所周知,酒时间越长越好,我们都知道82年的拉菲喝,因为它的储存时间适宜。但是仅仅是时间决定酒的品质吗?我想这种观念是片面的,不完全的,因为决定酒品质的储藏工艺有三大要素:时间、容器、环境。这三个因素一个都不能少,而且对酒的口感都能产生深远的影响。现在常常听人们说什么洞藏酒?那么什么叫洞藏酒?洞藏酒的好处是什么呢?


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洞藏酒,顾名思义,就是在洞穴里面用陶罐将酿好的白酒封存个三五载的酒,这样封藏的白酒的口感会更加优良,会更加的香醇。吸收了天地的精华,日月的灵气的洞藏酒,有一丝清凉,一丝甘甜,非常的可口,十分的爽心。

白酒的品质其实是受到了储存的地方的影响的,白酒的储藏是白酒制造的过程中必不可少的一道工序,白酒在酿造之后都要储藏一年以上才能饮用。白酒品质标准决定于三方面,一是酿造工艺、二是储藏工艺、三是勾兑工艺。说酒的年份是指储藏的时间,但是如果脱离了其他方面,仅仅说个时间长短显然是不行的。白酒的品质不应该仅用时间来衡量,要看在什么地方储藏。红酒也一样,时间只是其中一面,环境才是决定口感的大方向。

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